شنگ کوهی و خواص آن ۱۴۰۱

شنگ کوهی و خواص آن ۱۴۰۱

شنگ کوهی و خواص آن ۱۴۰۱ برای مطااع بیشتر با مجله ساتک همراه باشید

با آغاز فصل بهار و خصوصا ورود به فصل اردیبهشت رفتن به کوه و کوهسار با هدف چیدن سبزی های کوهی معطر و خودرو که اغلب خاصیت درمانی بسیاری در طب سنتی دارند از کارهایی است که ساکنان مناطق روستایی همه ساله انجام می دهند و این گیاهان چیده شده را هم برای مصرف شخصی خود و هم برای فروش و کسب درآمد مورد استفاده قرار می دهند. در این مقاله می خواهیم به معرفی یکی از بهترین گیاهان کوهی به نام شنگ که کمتر مورد توجه قرار گرفته و خواص بینظیری دارد بپردازیم.

 

سبزیجات خودروی کوهی

 

گیاه شنگ چیست؟

سبزی شنگ کوهی که به نام قندرون و آلاله شنگ هم می گویند گیاهی است خودرو که بیشتر در مناطق کوهستانی به دست می آید. شنگ از نظر طبیعت طبق نظر حکمای طب سنتی سرد و خشک است و در فاصله اردیبهشت تا تیر ماه ظاهر می‌شود، در شیراز و اصفهان به شنگ آلاله شنگ و در خراسان ریش بز خالدار و در لرستان شِنگ و در روستای خوی شهرکرد شِنگ خطاب می‌کنند. به این گیاه یمنیه، قندرون، سنسفیل، تسلسفیل، اسپلنج، اسفلنج و در آذربایجان یملیک هم می‌گویند. عربی نوع چمنی این گیاه که برگ‌های آن باریک‌تر از شنگ می‌باشد، لحیه التیس و زنب الخیل است، ولی در عراق و شامات به آن اذناب الخیل می‌گویند. این گیاه طعم خاصی ندارد و کرمانشاهی ها و آذربایجانی ها آنرا با استفاده از کمی نمک به صورت خام می‌خورند.

 

شنگ کوهی

خواص گیاه شنگ

 

 پوست و مو

توجه : پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود به مدت حداقل ۲۰ دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.

درمان زخم های پوستی

در طب سنتی برای درمان زخم های چرکی می توان از ضماد برگ ها و گل های خشک شده ی گیاه شنگ استفاده می شود.

همچنین اگر شنگ پخته را به یک عدد زرده تخم مرغ ترکیب کنید به درمان سریع زخم کمک می کند.

درمان زگیل پوستی

گفته می شود که آب ریشه ی خام سبزی شنگ برای درمان زگیل پوستی پا مفید است.

درمان کچلی سر

گفته می شود که عصاره شنگ برای درمان کچلی سر مفید می باشد.
فواید دارویی و درمانی گیاه شنگ برای بدن

خواص شنگ در بارداری

اطلاعات زیادی از خواص شنگ کوهی برای بارداری در دسترس نیست اما گفته می شود که گیاه شنگ پخته می تواند از خونریزی های رحم در دوران بارداری پیشگیری کند.

توجه داشته باشید که قبل از مصرف سبزی شنگ با پزشک خود مشورت کنید، مصرف خودسرانه بعضی گیاهان خودرو می تواند باعث سقط جنین در دوران بارداری شود.
کولیت

 

معده و دستگاه گوارش

سبزی شنگ کوهی حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان است که اشتها را زیاد می کند، هضم را بهبود می بخشد، از خونریزی معده جلوگیری کرده، برای درمان عفونت معده مفید است و به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

تحقیقات نشان داده که شنگ کوهی حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان است که به درمان التهاب روده و کولیت کمک می کند.

همچنین گفته می شود که شنگ و ریشه شنگ با بهبود حرکات روده برای درمان اسهال مفید می باشند.

گفته می شود که افراد برای درمان بیماری کولیت اولسروز بهتر است شنگ پخته مصرف کنند نه خام.

 

 

شنگ وحشی

 

روماتیسم، آرتروز و نقرس

 

گیاه شنگ دارای خواص ضد التهابی قوی بوده و برای پیشگیری و درمان بیماری های زوماتیسم، آرتروز و نقرس مفید می باشد.
کبد

سبزی شنگ خواص سم زدایی قوی داشته و برای پاکسازی کبد و درمان بیماری های کبد از جمله کبد چرب مفید می باشد.

همچنین ریشه ی شنگ حاوی شیره ای سفید به نام قندرون است که برای پاکسازی و سم زدایی کبد مفید است.

درمان مسمومیت غذایی

گفته می شود که ریشه ی سبزی شنگ کوهی برای درمان مسمومیت غذایی مفید است.

درمان سرفه

شنگ صحرایی برای پاکسازی ریه ها و درمان خلط مفید بوده و خوردن مقدار کمی از آن به درمان سرفه کمک می کند.

 

عوارض و مضرات گیاه شنگ

تحقیقات نشان داده که مصرف سبزی شنگ کوهی برای افراد مبتلا به بیماری های کلیوی مضر می باشد.

طبع گیاه شنگ

طبیعت شنگ سرد و خشک می باشد. سبزی شنگ حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان و ترکیبات فنولی می باشد.

سبزی شنگ یکی از گیاهانی است که به صورت خودرو در اوایل فصل بهار در مناطق کوهستانی استان‌ های زنجان کرمانشاه، ایلام، لرستان، کردستان، همدان و چهارمحال و بختیاری می روید.

در ایران سبزی شنگ خام را برای تهیه سالاد و شنگ پخته را برای تهیه سوپ و آش استفاده می کنند.

 

شنگ کوهی و خواص آن ۱۴۰۱ برای اطلاعت بیشتر با مجله ساتک همراه باشید.

 

فروش سبزیجات کوهی

گیاه شناسی شنگ

شنگ که به نام های آلاله شنگ، ریش بز خالدار، یمنیه، قندرون، سنسفیل، تسلسفیل، اسپلنج و اسفلنج شناخته می شود گیاهی از تیره کاسنیان است. گیاهی یکساله که ۲۰ تا ۶۰ سانتیمتر ارتفاع دارد و در اواسط بهار در مناطق کوهستانی و مرطوب می روید.

گل های گیاه شنگ زرد رنگ هستند و در اروپا به عنوان گل های تزیینی مورد استفاده قرار می گیرند.

درباره گیاه شنگ

گیاه شناسان در قدیم نوع حقیقی شنگ را نر و نوع چمنی را ماده می‌دانستند.

اگر گیاه شنک چمنی را قطع کنید، از آن شیره ای سفید به نام قندرون یا قندران بیرون می آید، این ماده در برابر هوا سفت می‌شود و در ایران آن را مانند سقز می جوند.

اگر شیره ی قندرون را حرارت دهند به صورت کش در آمده و می توان به آن لاستیک قوی ساخت ولی چون مقدار آن کم است، ساختن لاستیک به این طریق به صرفه نیست.

 

شنگ کوهی و خواص آن ۱۴۰۱ برای اطلاعات و آشنایی کامل این گیاه با مجله ساتک همراه باشید.

طریقه مصرف شنگ

ایرانیان از قدیم گیاه شنگ را همانند کاهو و کاسنی با سرکه و یا به همراه آبغوره میل می‌کردند. همچنین برای افزایش دادن خواص این گیاه دارویی می‌توانید آن را با سرکه انگبین میل کنید.می‌توانید از گیاه شنگ، به صورت خام به عنوان سبزی خوردن در کنار سایر سبزی ها مانند ریحان، تره، شاهی و … استفاده کنید و از خواص بی نظیر آن بهره ببرید.

گیاه شنگ را می‌توانید به عنوان سبزی در تمامی غذاهایی که در آن‌ها سبزی به کار می‌رود، استفاده کنید. از این گیاه را می‌توانید در طبخ انواع آش‌ها مثل آش رشته نیز بهره ببرید. یکی دیگر از موارد مصرف از این گیاه، استفاده به عنوان سبزی پلویی مخلوط با برنج در آشپزی است.بسیاری از انواع شنگ را می‌توانید در انواع سالادها استفاده کرده و آن را با سس‌های مختلف میل کنید و از خواص آن بهره ببرید.برای استفاده درمانی و کاربرد دارویی نیز هم به صورت مصرف خوراکی و هم به صورت ضماد می‌توانید از گیاه شنگ استفاده کنید.

 

دیدگاه کاربران 0
  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.