سیر دوست دار سلامتی قلب شما

سیر دوست دار سلامتی قلب شما

سیر از سبزیجات پرخاصیتی است که اخیرا مصرف آن توسط پزشکان و متخصصین سلامت توصیه شده و حتی به  افرادی که به صورت خام نمی توانند آن را مصرف کنند توصیه می شود که هنگام پخت غذا سیر را مانند پیاز خرد کرده و به غذا اضافه کنند به این شکل آن را مصرف کنند و از خواص شگفت انگیز آن بهره مند شوند در این مقاله کوتاه با خواص بی نظیر این گیاه در سلامت قلب انسان آشنا شوید.

 

سیر تازه

 

تاثیر سیر بر سلامت قلب

محققان دریافته اند که اثر سیر در سلامت قلب به ماده ای به نام الیسین یعنی همان ماده ای که تجزیه آن به ترکیبات سولفور در معده باعث بوی بد دهان می شود، بر می گردد.

این ترکیبات در واکنش با سلول های قرمز خون سولفید هیدروژن تولید می کنند که باعث شل شدن رگ ها و گردش آسان تر خون می شود،نتیجه تحقیقات دانشگاه آلاباما در بیرمنگام در نشریه اقدامات آکادمی ملی علوم به چاپ رسیده است.با این حال کارشناسان اخطار می دهند که مصرف قرص های مکمل سیر ممکن است به بروز عوارض جانبی نیز منجر شود.
سولفید هیدروژن بوی بدی است که از تخم مرغ گندیده متصاعد می کند و از آن برای ساخت بمب های بدبو استفاده می شود.اما این ماده در تراکم پایین،نقش حیاتی در کمک به ارتباط سلول ها با یکدیگر بازی می کند.نقش دیگر آن در رگ های خونی تحریک سلول های تشکیل دهنده جداره رگ است که باعث شل شدن آنها و انبساط رگ ها می شود.این مساله به نوبه خود از فشار خون می کاهد و به خون اجازه می دهد اکسیژن بیشتری به ارگان های اساسی بدن برساند و از فشار بر قلب بکاهد.

خوا سیر

تیم محققان آلاباما این آزمایش را روی موش ها انجام داد.این آزمایش به نتایج چشمگیر منجر شد به طوری که تا ۷۲ درصد فشار بر رگ ها را کاهش داد. دکتر دیوید کراس سرپرست تحقیقات می گوید:
نتایج تحقیق ما حاکی از آن است که سیر در رژیم غذایی ارزش فراوان دارد.به همین دلیل در مناطقی که مصرف سیر بالاست،مثلا در مدیترانه و شرق دور،میزان ابتلا به بیماری های قلب و عروق پایین است.
با این حال برخی کارشناسان می گویند که هنوز شواهد کافی در مورد مصرف سیر به عنوان دارو،به منظور کاهش خطر بیماری های قلب و عروق وجود ندارد.

 

سیر خرد شده

دیدگاه کاربران 2
  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.

الناز در جمعه , 31 اردیبهشت 1400 گفته :

عالی

master در پنجشنبه , 20 خرداد 1400 گفته :

ممنون از نظرتون