سینک ظرفشویی یکی از ملزومات و ضروریات در هر آشپزخانه ای است. یک آشپزخانه می تواند بدون وجود فر، مایکرویو و توستر هنوز هم یک آشپزخانه به حساب بیاید ولی بدون سینک حتی قابل تصور هم نیست. پس خرید یک سینک مناسب و جنس خوب نیاز به یک شناخت و آگاهی کامل در زمینه را دارد. ما در این مقاله ضمن ارائه یک شناخت کلی در رابطه با سینک و انتخاب بهترین نوع آن به تاریخچه و نحوه پیدایش ان نیز می پردازیم .با ما همراه باشید.

 

 

تاریخچه پیدایش سینک ظرفشویی

ریشه لغت سینک sink از زبان قدیمی انگلیسی Sincan به معنای “فروکش کردن” بوجود آمده است و هم اکنون به همین نام “سینک” در اقصی نقاط دنیا نامیده می شود.
تاریخچه مکتوب ساخت و استفاده ازسینک های ظرفشویی به سال های ۱۸۲۰ -۱۹۰۰ میلادی برمی گردد. جنس سینک های آن زمان بیشتر از فلز قلع و روی بوده است. پس از آن سینک های چدنی با روکش لعاب نیز ساخته و مورد استفاده قرار گرفت. در تاریخ ۱۹۴۰ – ۱۹۵۰ میلادی استفاده از سینک های استنلس استیل باب شد هرچند که استفاده از سینک های لعابی نیز تا مدت ها ادامه یافت.
سینک های ظرفشویی کنونی بطور عموم و به خاطر مقاوم بودن جنس استنلس استیل در برابر اسید های ملایم، سبکی وزن، تمیز شدن آسان، فرم پذیری، زیبایی و تنوع پذیری، تولید و عرضه می شوند. سینک های با عمق کم معمولا با شکل دهی ورق سرد توسط قالب تولید می شوند در حالیکه سینک های با عمق لگن زیاد و همچنین با شیب عمودی کم، توسط عملیات جوشکاری و ترکیبی تولید می شوند.
سینک های ظرفشویی امروزی در قالب چهار مدل با توجه به “نوع نصب” عرضه می شوند.
سینک های روکار Top mount : این نوع سینک ها لبه دار هستنند و به آسانی بر روی صفحه MDF قرار گرفته و نصب می شوند. نصب و آب بندی این سینک ها آسان و در صورت تعویض به صفحه MDF صدمه نمی زنند.
سینک های زیرکار Under mount : این نوع سینک ها فاقد لبه می باشند و مناسب نصب بر روی صفحه های سخت مانند کوارتز و یا سنگ های طبیعی می باشند. زیبایی و تمیز شدن آسان پیرامون سینک از مزایای این نوع سینک است. نصب و درزگیری و آب بندی این نوع از سینک ها باید توسط افراد مجرب و حرفه ای صورت پذیرد.
سینک های با قابلیت نصب بر “روی کار” و همچنین “زیر کار” : Dual mount این نوع از سینک ها دارای لبه تخت پیرامونی هستند و قابلیت نصب بر روی صفحه MDF و همچنین زیر صفحه کوارتز را تواما دارند. ضخامت ورق این سینک ها زیاد است.
سینک با نمای روبروی مشهود :Farmhouseنصب این نوع سینک نیز بر روی صفحه های سخت امکانپذیر است و نصب آن توسط افراد کاملا مجرب و حرفه ای باید انجام گیرد. نمای قسمت روبروی این نوع سینک فاقد کابینت و کاملا مشهود است و در زمره سینک های مدل کلاسیک قرار می گیرد.

نکته: کیفیت سینک های ظرفشویی به نوع ورق استنلس استیل، ضخامت ورق، روش و ابزار تولید و نیز کنترل کیفیت اعمال شده بستگی دارد.
نکته: هر چند که مقاومت سینک های استنلس استیل به مواد غذایی اسیدی خوب است اما در صورت ماندگاری طولانی و عدم شستشو و رفع به موقع این مواد (آبلیمو و سرکه و …) باعث ایجاد لکه های پایدار بر روی سطوح سینک خواهند شد، لذا بهتر است پس از هر نوبت استفاده از سینک، آن را با آب کاملا شسته و خشک نمود و در صورت ماندگاری آلودگی، از مواد تمیز کننده مخصوص استیل (با رعایت دستورالعمل سازنده محصول) استفاده کرد.

 

انتخاب رنگ مناسب سینک آشپزخانه

اولین عامل مهم در انتخاب سینک برای داشتن دکوراسیونی زیبا رنگ سینک است.
دو حالت وجود دارد

رنگ سینک باید با سایر المان‌های آشپزخانه هماهنگی داشه باشد
رنگ سینک متفاوت از سایر اجزای آشپزخانه باشد

اصولا روش اول طرفداران بیشتری دارد. زیرا سادگی و ریسک کمتری دارد. برای مثال اگر کابینت‌های شما سفید است از سینک سفید استفاده کنید. یا اگر آشپزخانه تیره دارید از سینک تیره استفاده کنید ….
استفاده از سینک‌های رنگی و طرحدار با اینکه ریسک بالایی دارد می‌تواند بسیار جذاب و چشمگیر باشد. برای کسانی که به خانه‌های رنگی و شاد علاقه دارند استفاده از سینک‌های طرحدار یا رنگی ایده خوبی است به شرطی که توازن رعایت شود و آشپزخانه پر از طرح و رنگ و شلوغی نباشد

انتخاب جنس مناسب سینک برای آشپزخانه

نکته دومی که در خرید سینک باید به آن توجه کنید جنس سینک است. سینک‌های استیل رایجترین نوع سینک بوده و به دلیل رنگ خنثی و جلوه براق با اکثر سبک‌ها همخوانی دارند.

اما بهتر است برای دکوراسیون مدرن یا کلاسیک از سینک گرانیتی یا سنگ مرمر و … استفاده شود تا بیشترین میزان هماهنگی بین اجزای آشپزخانه ایجاد شود.

در انتها به شرایط خود نیز دقت کنید. هر کدام از این سینک‌ها شرایط خاصی برای نگهداری دارند. به علاوه برخی سینک‌ها مثل سینک‌های سنگی و مرمر گران هستند.
انتخاب محل نصب سینک

انتخاب محل نصب سینک هم می‌تواند بسیار مهم باشد. البته این بخش بیشتر برای خانه‌هایی که در حال ساخت یا بازسازی هستند صدق می‌کند. ولی اگر شما آشپزخانه خوبی دارید که نیاز به بازسازی ندارد قطعا جای سینک مشخص خواهد بود. به طور کلی در سه قسمت می‌توان سینک را نصب کرد.
نصب روی کابینت

نصب سینک روی کابینت آشپزخانه متداولترین حالت است که قطعا همه شما کاربران عزیز هم دیده‌‌اید. قسمتی از کابینت آشپزخانه محل تعبیه سینک در نظر گرفته می‌شود و کابینت زیر سینک نیز محل نصب اجزای سینک و نگهداری مواد شوینده خواهد بود. کابینت بالای سینک نیز به عنوان آبچکان استفاده می‌شود.

 

 

نصب رو به پنجره

البته برخی نیز سینک خود را روی کابینت رو به روی پنجره نصب می‌کنند. این سبک زیبایی خاصی دارد. بخصوص وقتی منظره زیبایی پشت پنجره باشد، هر روز از ظرف شستن لذت خواهید برد. فقط باید فکری برای آبچکان کنید.

 

 

نصب روی اپن

در برخی موارد سینک را روی اپن آشپزخانه نصب می‌کنند. این حالت شاید زیبا باشد ولی مشکلات خاص خود را نیز دارد. برای مثال مجبور خواهید بود از آبچکان رومیزی استفاده کنید که ظاهر آشپزخانه را در برخی موارد شلوغ نشان می‌دهد. تمیز کردن سینک و خشک کردن آن به صورن مداوم نیز در این نحوه نصب مهم است.
اصولا از سینک روی اپن به عنوان سینک دوم استفاده می‌شود. این سینک‌ها کوچک و تک لگنه بوده و برای شستشوی دست یا مواد غذایی کم به کار می‌روند.

نصب روی جزیره

نصب سینک روی جزیره نیز روش دیگری است که در خانه‌های مدرن استفاده می‌شود. این روش نسبت به نصب روی اپن بهتر است. زیرا جزیره عریض‌تر از اپن است و می‌توانید از سینک‌های بزرگ و دو لگنه نیز استفاده کنید و حتی در بخش زیر جزیره قسمتی به عنوان آبچکان قرار دهید. اما توجه داشته باشید در این حالت به علت لوله کشی، جزیره شما قابلیت متحرک بودن نخواهد داشت.

 

 

انتخاب ابعاد مناسب سینک آشپزخانه

نکته سوم در انتخاب سینک ابعاد مناسب سینک است. اگر می‌خواهید آشپزخانه‌ای زیبا داشته باشید باید به اندازه آشپزخانه خود و محل نصبی که برای سینک در اختیار دارید توجه کنید. قطعا یک سینک بزرگ در یک آشپزخانه بسیار کوچک زیبا نیست و بخش بزرگی از آشپزخانه را اشغال می‌کند.

با توجه به نیازهای خود، اندازه آشپزخانه و اندازه محل نصب، سینکی با ابعاد مناسب انتخاب کنید. در انتخاب خود به تعداد لگن‌ها، عمق لگن، سینی سینک و … نیز توجه کنید.
انتخاب سینکی با نحوه نصب مناسب

سینک‌ها به سه حالت نصب می‌شوند. روکار، توکار و زیرکار! در اکثر خانه‌های ایرانی از سینک روکار استفاده می‌شود زیرا نصب و نگهداری آسانتری دارد. با این‌ حال امروزه در دکوراسیون‌های مدرن طرفداران سینک توکار و زیرکار بیشتر است.

 

سایر نکات

در انتخاب سینک مناسب برای داشتن آشپزخانه‌ای با دکوراسیون بهتر نکات کوچک دیگری نیز وجود دارد که با هم بررسی می‌کنیم.

 

سینک گوشه

سینک‌های گوشه ظاهری عجیب و جالب دارند. در برخی از آشپزخانه‌ها به علت طراحی نامناسب یا کمبود جا استفاده از سینک گوشه بهترین گزینه است. این سینک فضای کمی را اشغال می‌کنند، ظاهری خلاقانه داشته و باعث می‌شود افراد در آشپزخانه‌های کوچک به راحتی بتوانند با سینک کار کنند.

 

 

معایب سینک گوشه

سینک گوشه ابعاد کوچکی دارد و برای شستن ظرف‌های بزرگ ممکن است به مشکل بخورید.
امکان استفاده دو نفر همزمان از سینک وجود ندارد.
تمیز کردن کابینت زیر سینک نیز کمی سخت است.
قطعا چالش‌هایی برای گذاشتن ماشین ظرفشویی کنار سینک گوشه نیز خواهید داشت.

 

نصب سینک در کنار ماشین ظرفشویی

بهتر است سینک را در جایی نصب کنید که بتوانید به راحتی ماشین ظرفشویی را در نزدیکی سینک نصب کنید. زیرا برای قرار دادن ظروف کثیف در ماشین ظرفشویی لازم است کمی ظروف را در سینک تمیز کنید و سپس در ماشین قرار دهید. به همین دلیل بهتر است سینک و ماشین ظرفشویی نزدیک به هم نصب شوند.
انتخاب شیر ظرفشویی متناسب با سینک

تا اینجا متوجه شدید چطور یک سینک مناسب برای آشپزخانه انتخاب کنید تا قلب خانه شما زیبا و چشم نواز باشد. اما توجه کنید زیبایی سینک در کنار یک شیر ظرفشویی مناسب چند برابر می‌شود. پس انتخاب یک شیر ظرفشویی با ظاهری مناسب ( مدرن، کلاسیک، مینیمال) که رنگی هماهنگ با سینک داشته باشد و در عین حال کاربردی باشد بسیار مهم است.

در مورد هزینه‌های نصب و قیمت انتخاب سینک ظرفشویی نیز می‌توان گفت که سینک‌های دو لگنه یا بیشتر، هزینه بیشتری خواهند داشت. انتخاب سینک‌های ظرفشویی سه گانه نیز هزینه بیشتری نسبت به سینک‌های تک لگنه و دو لگنه دارد.
قیمت سینک‌های تک لگنه و دو لگنه تفاوت زیادی ندارند و قیمت آنها با توجه به متریالی که برای ساخت استفاده شده است، طریقه نصب و اندازه آن تغییر می‌کند. در چنین شرایطی تعداد لگن سینک اهمیت نخواهد داشت.

 

انتخاب سینک ظرفشویی تک لگنه

افرادی که تمایل دارند که سینک ظرفشویی ارتفاع زیادی داشته باشد تا بتوانند به راحتی تمامی ظروف را در آن بچینند، انتخاب سینک ظرفشویی یک لگنه با عمق زیاد گزینه مناسبی خواهد بود.
سینک‌های بزرگ و عمیق باعث راحت‌تر شدن کار شستشوی ظروفی همچون تابه و قابلمه‌های بزرگ یا تخته‌های آشپزی را راحت‌تر می‌کند.
همچنین زمانی که ظروف کثیف در سینک باشد، از فضای بیرونی نمای بدی نخواهد داشت، زیرا می‌توان به راحتی تمامی ظروف را در سینک چید.
مسلما انتخاب سینک ظرفشویی تک لگنه گزینه مناسبی برای استفاده چند منظوره نیست. برای افرادی که از ماشین ظرفشویی استفاده نمی‌کنند سینک تک لگنه انتخاب خوبی نخواهد بود. زیرا انجام تمامی کارها از قبیل شستشو، آب کشی و خشک کردن ظروف در یک سینک ظرفشویی تک لگنه کار سختی است.
انتخاب سینک ظرفشویی تک لگنه برای افرادی مناسب است که همیشه برای شستن ظروف از ماشین ظرفشویی استفاده می‌کنند. همچنین اگر بیشتر از ظروف بزرگ استفاده می‌شود، سینک‌های تک لگنه با ارتفاع زیاد و به سبک‌های مدرن انتخاب جالبی خواهند بود.
تنوع زیادی در سبک طراحی دکوراسیون مدرن در انتخاب سینک ظرفشویی وجود دارد که این روزها سینک را به عوامل زیبایی طراحی دکوراسیون آشپزخانه تبدیل کرده است.

انتخاب سینک ظرفشویی تک لگنه مدرن

می‌توان با به کار بردن ایده‌های کوچک اما خلاقانه از سینک ظرفشویی تک لگنه برای زیبایی بیشتر طراحی دکوراسیون آشپزخانه استفاده کرد

همچنین خطوط روی سینی‌ها مانع از جمع شدن آب در فضای اطراف سینک می‌شود. همانطور که توضیح داده شد، طراحی سینک‌ها به قدری با ایده‌های مدرن تغییر کرده‌اند که می‌توان موارد جالب و منحصر به فردی را به عنوان سینک آشپزخانه انتخاب کرد.

 

 

انتخاب دو سینک ظرفشویی تک لگنه

با استفاده از دو سینک تک لگنه بزرگ و عمیق در طراحی دکوراسیون آشپزخانه علاوه بر استفاده از مزایای سینک ظرفشویی تک لگنه فضایی کافی برای آب کشی یا خشک کردن ظروف در اختیار خواهد بود.
منظور از انتخاب سینک ظرفشویی دو لگنه تنها نصب یک سینک ساده نیست. می‌توان از ایده‌های مختلف و مدرنی برای ترکیب و هماهنگی نصب سینک‌ها در کنار یکدیگر استفاده کرد.
افرادی که به طراحی دکوراسیون با ایده‌های خاص علاقه دارند، پس حتما از ایده‌های خلاقانه و منحصر به فرد در طراحی سینک ظرفشویی استفاده کنند.

 

انتخاب سینک ظرفشویی دو لگنه با یک سینک اضافه کوچک

اگر شخصی به سینک بیشتری در آشپزخانه نیاز دارد با در نظر گرفتن هزینه‌ها و میزان فضای بیشتری که نیاز است، می‌توان یک سینک تک لگنه کوچک مربعی یا دایره‌ای شکل در فاصله‌ای نزدیک به سینک دو لگنه یا در فضای کابینت جزیره‌ای نیز در نظر گرفت.
خوب مسلما از سینک ظرفشویی دو لگنه برای شستن و خشک کردن ظروف استفاده خواهد شد. انتخاب یک سینک تک لگنه کوچک مدرن و زیبا می‌تواند محلی برای شستن لیوان‌ها یا استفاده مهمانان باشد. به قدری ایده‌های خاص در سینک‌های مدرن متنوع است که می‌توان انواع آنها را برای زیباتر شدن طراحی دکوراسیون آشپزخانه انتخاب کرد.

 

انتخاب سینک ظرفشویی دو لگنه

بهترین و پرطرفدارترین گزینه در انتخاب سینک ظرفشویی مسلما سینک‌های دو لگنه هستند. به دلیل ایجاد فضای کافی و همچنین امکان انجام چند کار به صورت همزمان همانند شستشو و آبکشی ظروف، بیشتر افراد سینک‌های دو لگنه را انتخاب می‌کنند.
اگر شخصی بیشتر اوقات خود ظرف‌ها را شستشو می‌دهد و کمتر از ماشین ظرفشویی استفاده می‌کند، حتما انتخاب سینک ظرفشویی دو لگنه را باید در اولویت خود قرار دهد.
با انتخاب این سینک‌ها می‌توان علاوه بر فراهم کردن فضای بیشتر با کمی خلاقیت و ذوق و انتخاب نوعی خاص از انواع این سینک‌ها، زیبایی خاصی در فضای دکوراسیون آشپزخانه مدرن ایجاد کرد.
اصولا سینک‌های ظرفشویی دو لگنه خیلی بزرگ نیستند زیرا دو قسمت آن از یکدیگر جدا می‌شوند و هر یک از آنها به تنهایی خیلی بزرگ نیست. شستن ظروف خیلی بزرگ همانند تابه یا تخته‌های آشپزی به دلیل بزرگ نبودن لگن‌های این سینک‌ها کار سختی است.
یک راه حل برای رفع این مشکل در انتخاب سینک ظرفشویی دو لگنه وجود دارد. با انتخاب سینک ظرفشویی دو لگنه که یکی از آنها بزرگتر از دیگری باشد می‌توان از لگن بزرگ‌تر برای شستن ظروف و از لگن کوچک‌تر برای خشک کردن آنها استفاده کرد.
اصولا عمق و ارتفاع لگن‌های این سینک‌ها نیز نسبت به سینک‌های تک لگنه کمتر است. با انتخاب این سینک‌ها فضای بیشتری در بخش زیرین برای طراحی کابینت آشپزخانه وجود خواهد داشت.
اما اصولا افرادی که سینک ظرفشویی کوچکی در طراحی دکوراسیون آشپزخانه انتخاب کرده‌اند، تمایل به جایگزینی آن با سینک‌های بزرگ‌تر و عمیق‌تر دارند. این افراد انتخاب سینک ظرفشویی تک لگنه یا دو سینک تک لگنه بزرگ با عمق زیاد را گزینه مناسب‌تری می‌دانند.
انتخاب سینک ظرفشویی مناسب یکی از انتخاب‌هایی است که به هنگام شروع کار طراحی یا تغییر دکوراسیون آشپزخانه پیش روی است. موارد زیادی همچون انتخاب متریال، رنگ صفحه کابینت، سبک طراحی دکوراسیون مدرن یا کلاسیک، انتخاب کفپوش، سبک نورپردازی، شیرآلات، انتخاب رنگ، طراحی کابینت آشپزخانه چوبی یا ام دی اف و… نیاز به تجربه برای انتخابی درست دارند.
در صورتی که نیاز است تا از سینک ظرفشویی دو لگنه برای چند کار استفاده شود اما نیاز به فضای بیشتری در لگن‌های آن است، می‌توان تا سینک‌های دو لگنه بزرگ‌تر با عمق بیشتر را انتخاب کرد. خوب مسلما این سینک‌ها فضای بیشتری از کابینت‌های آشپزخانه را اشغال می‌کنند، اما در عین حال امکان انجام چند کار به صورت همزمان نیز برای آنها فراهم می‌شود.
پس به هنگام انتخاب سینک ظرفشویی حتما از میزان فضای مورد نیاز آن و فضایی که باید به آن اختصاص داده شود، باید مطمئن شد.

 

انتخاب سینک ظرفشویی سه لگنه

با انتخاب سینک ظرفشویی سه لگنه خیلی راحت می‌توان در فضای کافی ظروف را شستشو داد و از لگن دیگر برای خشک کردن آن استفاده کرد و در عین حال یک فضای خالی نیز در اختیار داشت.
به دلیل بزرگ‌تر بودن سینک‌های ظرفشویی سه لگنه مسلما فضای بیشتری از بخش زیرین و صفحه کابینت را باید به نصب این سینک‌ها اختصاص داد.
مسلما انتخاب سینک ظرفشویی سه لگنه گزینه بسیار مناسبی در طراحی دکوراسیون آشپزخانه‌های بزرگ با فضای کافی است.
به هنگام انتخاب سینک ظرفشویی حتما میزان فضای مورد نیاز برای شستشو ظروف، میزان استفاده از ماشین ظرفشویی و همچنین فضایی که در اختیار است را باید در نظر گرفت.
همانطور که ذکر شد اگر اولویت در شستن ظروف استفاده از ماشین ظرفشویی است مسلما انتخاب سینک ظرفشویی تک لنگه بهترین گزینه خواهد بود.
اما اگر آشپزخانه شلوغ است که نیاز به شستشو ظروف و استفاده از سینک را بیشتر می‌کند، می‌توان انتخاب سینک ظرفشویی دو لگنه یا سه لگنه را جز اولویت‌های قرار داد.
انتخاب سینک ظرفشویی مناسب یکی از انتخاب‌هایی است که به هنگام شروع کار طراحی یا تغییر دکوراسیون آشپزخانه پیش روی است. موارد زیادی همچون انتخاب متریال، رنگ صفحه کابینت، سبک طراحی دکوراسیون مدرن یا کلاسیک، انتخاب کفپوش، سبک نورپردازی، شیرآلات، انتخاب رنگ، طراحی کابینت آشپزخانه چوبی یا ام دی اف و… نیاز به تجربه برای انتخابی درست دارند.

 

و اما یکی از مشکلات سینکهای کنونی که مورد بی توجهی قرار گرفته است:

یکی از مشکلات سینکهای کنونی است این است که زباله های حاصل از مواد اولیه پخت غذا معمولا در داخل سینک ریخه می شود( ضایعات سبزیجات، پوست میوه ها و …) این عما نه تنها باعث آلودگی محیط شده بلکه به مرور رنگ سینک را تغییر می دهد. به نظر می رسد در پروسه تولید سینکها در آینده باید به این مورد توجه بیشتری شود. یکی از تنها باعث آلودگی محیط شده بلکه به مرور باعث تغییر رنگ سینک می شود.
ما سعی کردیم تمام نکات مهم در انتخاب سینک ظرفشویی متناسب با دکوراسیون آشپزخانه را معرفی کنیم. تمام نکات گفته شده درباره دکوراسیون سینک ظرفشویی به صورت خلاصه و مفید در اختیار شما قرار گرفته است. قطعا نکات بیشتری برای انتخاب یک سینک در طراحی دکوراسیون وجود دارد ولی این نکات بسیار تخصصی بوده و مربوط به حوزه کاری طراحان داخلی می‌شود.