آموزش دم کردن حرفه ای قهوه ترک

آموزش دم کردن حرفه ای قهوه ترک

قهوه از نوشیدنی های گرم آرامش بخش، خوشمزه ، پرطرفدار و خوش عطر می باشد. اما اینکه بتوانیم یک قهوه خوشمزه دم کنیم نیاز به کمی دقت و آموزش دارد. تا هم از طعم و مزه آن هنگام نوشیدن لذت ببریم هم با دانستن اصول دم کردن قهوه آن را حیف و میل نکینیم. پس با ما همراه باشید و یک قهوه ترک خوشمزه دم کنید و از نوشیدن آن کنار اعضای خانواده لذت ببرید.

 

قهوه ترک

 

تهیه قهوه ترک کار سختی نیست و اکثر فروشگاه ها و سوپرمارکت ها انواع مارک هاي این قهوه پرطرفدار را عرضه می‌کنند اما تهیه این قهوه نیازمند تجربه و دانستن فوت و فن هاي آماده سازی آن اسـت،با ما همراه باشید.

قهوه ترک طعم و عطری عالی دارد بهمین خاطر محبوب تعداد زیادی از مردم اسـت. این نوع قهوه در قابلمه‌ هاي کوچکی بنام ایبریک کـه شبیه شیرجوش اسـت روی حرارت مستقیم آتش تهیه می شود. شکر در طول دم کشیدن قهوه بـه آن افزوده می‌ شود نه پس ازآن.

 

طرز صحیح درست کردن قهوه ترک خوشمزه

 

بهمین خاطر نیازی نیست هنگام سرو قهوه ترک قاشق چایخوری کنار فنجان قرار دهید. شیر یا خامه هم هرگز بـه قهوه ترک اضافه نمیشود. قهوه ترک اصل در فنجان‌ هاي کوچک سرو می شود و بعضی از افراد پس از نوشیدن آن با ته‌ ماندۀ قهوه فال می گیرند.

 

مواد لازم:

 ۱ فنجان آب سرد «سرد بودن آب مهم اسـت»

 ۱ قاشق غذاخوری پودر قهوۀ آسیاب شده

 ۱/۸ قاشق چایخوری پودر هل

 شکر: اختیاری

 

دم کردن قهوه ترک

 

 

 

طرز صحیح درست کردن قهوه ترک خوشمزه

آب و شکر را در ایبریک «یا شیرجوش» باهم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.

سپس از روی حرارت بردارید و قهوه و هل را اضافه کنید.

دوباره آنرا روی حرارت بگذارید تا بجوشد. بـه محض این کـه روی قهوه کف کرد آنرا از روی حرارت بردارید.اگر قهوه سرد شد دوباره آنرا روی حرارت بگذارید و منتظر بمانید تا کف کند. سپس درفنجان بریزید و سرو کنید. پس از ریختن قهوه درون فنجان چند دقیقه صبر کنید تا پودر قهوه نشست کند وسپس آنرا بنوشید.

 

ترفندهای تهیه قهوه ترک

قهوه ترک حتماً باید کف داشته باشد. برای این منظور بهتر اسـت پودر قهوه عربی بخرید. یا دانه قهوه راخریداری کرده و از فروشنده بخواهید طوری آنرا آسیاب کند کـه کاملا پودر شود.

 

هرگز بعد از ریختن قهوه ترک درفنجان آنرا هم نزنید زیرا کف روی آن از بین میرود. آبی کـه قرار اسـت قهوه رابا آن درست کنید باید حتماً سرد باشد.

دیدگاه کاربران 0
  • نظرات شما پس از بررسی و تایید نمایش داده می شود.
  • لطفا نظرات خود را فقط در مورد مطلب بالا ارسال کنید.